3 einfache Rezepte für Erdbeereis

Wenn Sie in der Stimmung sind, Eis mit Ihrer Eismaschine zuzubereiten, können diese drei einfachen Rezepte für Erdbeereis ein schönes Sommervergnügen sein. Jeder ist anders, also haben Sie je nach den Zutaten, die Sie zu Hause haben, Optionen.

Rezept Nr. 1 – MILCHFREIE ERDBEERE

2 Teelöffel koschere Gelatine

1/4 Tasse Apfel-Erdbeersaft

2/3 Tasse Vollfrucht-Erdbeermarmelade

3 Tassen Vanille-Sojamilch

1 Teelöffel Vanille

1. In einer kleinen Schüssel Gelatine über Apfelsaft streuen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis die Gelatine aufgelöst und weich ist.

2. In einem mittelgroßen Topf Marmelade und 2 Tassen Sojamilch verquirlen. Unter häufigem Rühren kochen, bis es gerade heiß ist; von der Hitze nehmen. Erweichte Gelatine in die warme Milchmischung geben und umrühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Restliche Sojamilch und Vanille einrühren; Abkühlen lassen, abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, bis es sehr gut gekühlt ist.

3. Gekühlte Mischung in die Box einer Eismaschine geben und nach Herstellerangaben einfrieren.

Ergibt etwa 1 Liter.

Rezept Nr. 2 – ALTE MODISK-ERDBEERE

1 Pt Erdbeeren

1 Tasse Zucker

1 Ei

1 c halb und halb

1 EL Vanille

3 c Sahne

Nimm die Beeren und schneide die großen in zwei Hälften. Legen Sie die Beeren in einen Wasserbad und fügen Sie 1/2 Tasse Zucker hinzu. 10-15 Minuten unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis die Frucht sehr weich ist. Das Obst in einem Mixer pürieren. Püree in eine Schüssel umfüllen und kalt stellen.

Geben Sie das Ei, die Hälfte und die Hälfte, den restlichen Zucker und das Vanilleextrakt in den Mixer und mixen Sie es bei mittlerer Geschwindigkeit, bis die Mischung glatt ist und sich der Zucker aufgelöst hat. Die Sahne nach und nach hinzugeben und weitere 30 Sekunden bei niedriger Geschwindigkeit mixen. Übertragen Sie die Mischung in Ihren Eiscreme-Gefrierschrank und frieren Sie sie gemäß den Anweisungen des Herstellers ein.

Wenn das Eis etwa zur Hälfte gefroren ist, fügen Sie das Erdbeerpüree der Mischung hinzu. Weitermachen. Macht etwas mehr als 1 Liter.

Rezept Nr. 3 – ERDBEERSORBET

Sie können zusätzliches Püree zubereiten und es als Sauce unter dem Sorbet verwenden. Ein frischer Minzzweig ist eine schöne Garnitur.

2 Pints ​​Erdbeeren, gewaschen und gehackt

1 Tasse plus 2 Esslöffel superfeiner Zucker

1/4 Tasse frischer Zitronensaft

Erdbeeren in einer Küchenmaschine pürieren. Sie sollten ungefähr 3 Tassen haben. Rühren Sie 1 Tasse des einfachen Sirups in den Zitronensaft. Probieren und bei Bedarf den restlichen Sirup hinzufügen. Gießen Sie die Mischung in die Schüssel der Maschine und frieren Sie sie ein.

Ergibt etwa 3 1/2 Tassen.

Genießen!

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