Die köstliche Kraft der Kiwi!

Hoch aufgestapelt im Lebensmittelbereich haben Sie vielleicht seltsam aussehende, flockige Früchte mit dicker braungrüner Haut bemerkt, die alle etwa so groß wie eine Zitrone sind. Wenn sie aufgeschnitten werden, sind ihre Innenseiten hellgrün, obwohl Ende der 1990er Jahre auch eine süßere gelbfleischige Sorte entwickelt wurde. Diese einheimischen chinesischen Früchte, ursprünglich “sonnige Pfirsiche” genannt, sind nicht nur nahrhaft, sie schmecken auch köstlich. Kiwis, die einen leicht säuerlichen Geschmack haben, ähnlich einer Mischung aus Banane, Ananas und Erdbeere, sind besonders im Sommer beliebt, werden aber das ganze Jahr über genossen. Kiwis werden allein oder in verschiedenen Salaten, Obstdisplays und Desserts gegessen. In Anbetracht der vielen ernährungsphysiologischen Vorteile und geschmacklichen Eigenschaften der Kiwi ist sie eine Frucht, die auf jedem Speiseplan stehen sollte.

Wie aus Pfirsichen Kiwis werden

Vor etwa 100 Jahren brachten Missionare zum ersten Mal chinesische „Pfirsich“-Samen nach Neuseeland, wo die Frucht zu Ehren von Neuseelands einheimischem Kiwi-Vogel Kiwi oder Kiwi genannt wurde. Kiwis wurden seitdem in einer Reihe anderer Länder angebaut, darunter in den Vereinigten Staaten (Kalifornien). Italien ist weltweit der Produzent Nummer eins, gefolgt von Neuseeland und Chile. Derzeit liegen die Vereinigten Staaten auf dem achten Platz.

Aufgrund ihrer empfindlichen Natur gewöhnen sich Kiwis nur langsam an Temperaturänderungen und brauchen etwa 8 Monate, um zu reifen. Die Kiwi-Pflanze produziert weiße oder cremefarbene Blüten und die Frucht wird etwa 2 bis 2,5 Zoll lang. Kiwis sind reich an Vitamin C und Kalium und enthalten etwa so viel Kalium wie eine Banane und mehr Vitamin C als eine Orange. Sie sind auch reich an Vitamin A und E sowie anderen starken Antioxidantien. Die essbaren schwarzen Samen in der Beerenfrucht sind reich an Alpha-Linolensäure, einem essentiellen Mitglied der Familie der Omega-3-Fettsäuren. Fettsäuren sind ausgezeichnete Unterstützer der Gehirnfunktion und der kardiovaskulären Gesundheit.

Kleine Früchte, große Belohnungen für die Gesundheit

Da Kiwis reich an Ballaststoffen sind, haben sie sich als vorteilhaft für Menschen mit Darmkrebs und anderen Verdauungsproblemen erwiesen. Mehrere Studien haben gezeigt, dass die Phytonährstoffe in Kiwi vielen Menschen mit Asthma zugute gekommen sind und das Risiko einer Makula-(Augen-)Degeneration verringern können. Ein Artikel in der medizinischen Fachzeitschrift Thorax berichtete über eine Studie, die Tausende von Kindern verfolgte und herausfand, dass diejenigen, die täglich Zitrusfrüchte und Kiwis konsumierten, eine Häufigkeit von Asthma- und Keuchsymptomen aufwiesen, die halb so hoch war wie die Häufigkeit bei denen, die es hatten die Früchte verzehrt. weniger als einmal pro Woche.

In Bezug auf die Unterstützung des Sehvermögens berichtete eine Studie in der Veröffentlichung Archives of Ophthalmology, dass Menschen, die drei Portionen Kiwi und Zitrusfrüchte pro Tag konsumieren, aufgrund der Tatsache, dass Kiwis eine großartige Quelle für die antioxidansreichen Vitamine A, C und E sind. , Kiwis halfen, den Verlust des Sehvermögens um bis zu 40 % zu verhindern, verglichen mit denen, die anderthalb Portionen Kiwi und Zitrusfrüchte pro Woche aßen. Andere Studien haben gezeigt, dass der tägliche Verzehr von Kiwi gut für die Herzgesundheit ist, indem er die Triglyceride senkt, die Bildung von Blutgerinnseln reduziert und die Integrität der Blutgefäße schützt.

Machen Sie Kiwis zu einer guten Angewohnheit

Kiwis sind bereit, auf eine Vielzahl von köstlichen Arten genossen zu werden. Die einen essen die Kiwi lieber wie einen Apfel (die Schale der Kiwi ist vollständig essbar und eine wertvolle Quelle für Ballaststoffe und Nährstoffe), andere ziehen es vor, die Schale zu schälen. Kiwis sind eine appetitliche Ergänzung zu Obst- und Gemüsesalaten, aber beachten Sie, dass sie dazu neigen, schnell weich zu werden, also stellen Sie sicher, dass Sie sie als letzte Zutat hinzufügen. Nach dem Schneiden ist es hilfreich, Kiwis in einem verschlossenen Behälter selbst zu lagern. Kiwis eignen sich auch hervorragend als Ergänzung zu Joghurt und Frucht-Smoothies und ergänzen Orangen, Ananas, Bananen, Melonen und Erdbeeren. Es sind sogar Rezepte für Chutney mit Kiwimischung und verschiedene gekühlte Suppen erhältlich. Und natürlich, wie kann ein Koch es vermeiden, einem kalten Obstkuchen oder einer Torte die köstliche Note von Kiwi hinzuzufügen?

Wenn Sie noch keine Kiwi essen, lernen Sie diese köstliche und nahrhafte Frucht kennen. Seine vielen gesundheitsfördernden und symptombekämpfenden Komponenten machen es zu einer idealen Ergänzung der Ernährung als Solofrucht oder in vielen wunderbaren Salat-, Fruchtcocktail-, Suppen- und Dessertrezepten. Indem Sie Ihrer Obstauswahl Kiwis hinzufügen, fügen Sie auch bemerkenswerte gesundheitliche Vorteile hinzu.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *