Dutch Oven: Beine oder keine Beine

Ist Ihnen schon einmal aufgefallen, dass einige Dutch Oven aus Gusseisen unten kleine Beine haben und andere nicht? Haben Sie sich jemals gefragt, welchem ​​Zweck diese kleinen Beine dienen? Nun, ob Sie es glauben oder nicht, diese kleinen Beine machen den Unterschied, wie Sie mit Ihrem gusseisernen Dutch Oven kochen.

Für die neuen gegossenen Feuertöpfe gibt es zwei Arten von Öfen, die Sie kaufen können, einen mit drei Beinen und einen mit flachem Boden und ohne Beine. Dutch Oven aus Gusseisen ohne Beine eignen sich am besten für das Kochen im Innenbereich, da Sie sie auf Ihrem Herd oder im Ofen verwenden können. In diesen Öfen können Sie einige sehr leckere Rezepte zubereiten, z. B. Brathähnchen und Reis, Rindfleisch und Kartoffeln sowie die allseits beliebten Suppen und Eintöpfe. Dutch Oven mit flachem Boden können jedoch über einem Lagerfeuer verwendet werden, jedoch nur, wenn sie an einem Stativ hängen.

Aber was ist nun mit diesen gusseisernen Dutch Oven mit den drei Beinen, wozu dienen sie und wie koche ich mit solchen Öfen? Nun, das Wichtigste zuerst, diese Öfen wurden entwickelt und am besten zum Kochen über Lagerfeuern, oder genauer gesagt, in Lagerfeuern verwendet. Der Zweck der drei kleinen Beine besteht darin, Platz zwischen dem Boden des Ofens und den heißen Kohlen zu schaffen, auf denen er sitzt. Dieser Raum zwischen dem Boden des Ofens und den Kohlen soll einen Raum schaffen, in dem der Luftstrom die Kohlen erreichen kann. Wenn Sie einen Ofen mit Beinen verwenden, möchten Sie entweder eine separate Feuerstelle für den Ofen bauen, um ihn in den Ofen zu stellen, oder Ihr ursprüngliches Lagerfeuer auf Kohlen verbrennen, damit Sie genügend Platz zwischen der Oberseite des Ofens und den Kohlen haben dass die Luft über der Kohle zirkulieren kann. Jetzt können Sie einen Dutch Oven mit flachem Boden über einem Lagerfeuer verwenden, aber Sie müssen ihn auf einige Felsen stellen, damit Sie das Essen im Inneren nicht verbrennen, je nachdem, was Sie kochen. Aber manchmal ist es leichter gesagt als getan, einen Stein zu finden. Wenn Sie also wirklich ein Liebhaber von gusseisernen Dutch Oven und ein begeisterter Camper sind, funktioniert ein dreibeiniger Kocher am besten.

Genau wie bei Innenöfen gibt es unzählige köstliche Rezepte, die Sie mit Ihrem Außenofen zubereiten können. Beim nächsten Campingausflug sind Hot Dogs und Hamburger nicht mehr das Essen der Wahl. Mit Ihrem neuen gusseisernen Dutch Oven steht Ihnen eine Welt voller Kochmöglichkeiten offen. Sie können alles zubereiten, von Rüben zum Frühstück bis hin zu einem köstlichen Schmorbraten zum Abendessen. Und vergessen Sie das Dessert nicht, Sie können Desserts wie Apfelshakes zubereiten. Ich habe sogar gelesen, dass Sie mit Ihrem Dutch Oven eine Deep Dish Pizza machen können!

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