Künstliche Zuckerersatzstoffe oder Süßstoffe

Eine Möglichkeit, Lebensmittelzusatzstoffe auf Zuckerbasis zu vermeiden, besteht darin, Lebensmittel, die diese enthalten, nach Möglichkeit zu meiden. Die Liste ist lang und umfasst Diätsoda und andere Getränke, Proteinshakes, Müsli, Frühstücksriegel, zuckerfreie und gefrorene Desserts, Dessertpulver wie Pudding und Gelatine, Süßigkeiten, Kaugummi, Backwaren, Diätlebensmittel, Zahnpasta, Mundwasser , kaubare und flüssige Arzneimittel usw. . Übersetzen etc denken Lesen Sie alle Etiketten.

Acesulfam-Kalium, das unter den Namen Sunett oder Sweet One bekannt ist, wird wegen seines unangenehmen Nachgeschmacks oft mit anderen künstlichen Süßstoffen gemischt. Es kann Backen mit hoher Hitze verarbeiten.

Aspartam gibt es seit 1965 und ist das beliebteste Süßungsmittel der US-Lebensmittelindustrie. Der gebräuchlichere Name ist Equal oder NutraSweet. Es ist 200-mal süßer als Haushaltszucker. Es hält dem Backen bei hohen Temperaturen nicht stand.

Saccharin gibt es seit dem 19. Jahrhundert und ist etwa 400-mal so süß wie Haushaltszucker. Es ist eine Chemikalie, die allgemein als Sweet’N Low bekannt ist. Es hat keine Kalorien und ist dafür bekannt, Karies vorzubeugen. Es wurde 1977 von Kanada verboten, wird aber in den Vereinigten Staaten akzeptiert. Es hört nicht auf zu backen.

Sucralose ist 600 mal süßer als Haushaltszucker. Es trägt den Namen Splenda und ist ein Zucker mit zugesetztem Chlor. Sein Preis sinkt weiter, so dass es NutraSweet bald als Hauptsüßstoff in US-Lebensmitteln schlagen könnte. Die meisten Länder betrachten Sucralose als sicheren Inhaltsstoff. Es kann bei hoher Hitze gebacken und gebraten werden. Ein anderer NutraSweet-Süßstoff trägt den Namen Neotam. Es ist ein Supersüßstoff, der über 7000-mal so süß ist wie Kristallzucker.

Xylit und Sorbit sind Frucht- oder Pflanzenzucker, die durch Hydrierung (Hinzufügen von Wasserstoff wie gehärtete Öle) hergestellt werden. Es besteht hauptsächlich aus Glukose, hat aber weniger Kalorien pro Gramm. Xylit beugt Karies nachweislich vor.

Stevia wird seit den 1950er Jahren als Süßstoff verwendet. Truvia und PureVia, die von Sodaherstellern als Süßungsmittel entwickelt wurden, stammen aus Stevia-Blättern. Diese Stevia-Derivate wurden von der Food and Drug Administration akzeptiert, die vor diesen neuen Zusätzen widersprüchliche Meinungen zur Verwendung von Stevia abgegeben hatte.

Es ist schwierig, künstliche Süßstoffe zu vermeiden und könnte in naher Zukunft unmöglich sein, insbesondere wenn Sie vorverpackte Lebensmittel, Mischungen und Konserven verwenden. Künstliche Süßstoffe versüßen das Leben von Diabetikern, die ständig auf ihren Blutzuckerspiegel achten. Aber zumindest können Sie jetzt wissen, welche Inhaltsstoffe auf den Etiketten stehen. Wenn Sie ein Purist sind, könnten Sie zu dem Schluss kommen, dass es sich lohnt, Ihre eigenen Kekse von Grund auf neu zu backen, um Zusatzstoffe zu vermeiden. Wir alle essen und trinken manchmal die falschen Dinge, ob mit natürlichen oder künstlichen Süßstoffen. Der Schlüssel ist, die meiste Zeit das Richtige zu essen und zu trinken.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *