Was ist The Scoop on NICE Cream? Ein besseres Dessert

Kennen Sie „nICE Cream“?
(Auch “Bananeneis” genannt) Es ist ein lustiges Dessert auf Bananenbasis, das immer beliebter wird … aber warum? Im Grunde muss man nur etwas darüber lernen, um zu sehen, wie es zu einer Sensation werden könnte. Es ist extrem vielseitig und kann Schokoladen-, Frucht- und Nussaromen (oder jede Kombination davon) enthalten. Es ist milchfrei, zuckerarm, besser für Sie als normales Eis UND einfach zuzubereiten, daher ist es kein Wunder, dass Menschen es überall ausprobieren. Es heißt „NICE“, weil es umweltfreundlicher ist als Milch und bei seiner Herstellung keinen Tieren schadet.

Was genau ist NICE Cream?
Die Grundlagen sind gefrorene Bananen, etwas milchfreie Flüssigkeit, eine Art Aromastoff und ein leistungsstarker Mixer oder möglicherweise eine Küchenmaschine. Wenn alles im richtigen Verhältnis hinzugefügt wird, bilden die Zutaten ein Dessert mit der Textur von Eiscreme. Es mag hier einfach, langweilig oder sehr einfach klingen, aber das schließt keine der unzähligen lustigen Möglichkeiten ein, es zu “ergänzen”. (Lesen Sie weiter und der wahre Spaß beginnt bald!)

Warum ist das nicht nur “ein bisschen Smoothie”, warum funktioniert es in MEINEM Mixer?
Das alles ist einer besonderen Art von Ballaststoffen zu verdanken: löslichen Ballaststoffen. Wussten Sie, dass Bananen zu etwa 86 % aus Wasser bestehen? Das ist erstaunlich hoch … warum sind sie nicht nass oder matschig wie eine Wassermelone? Die Antwort ist immer noch lösliche Ballaststoffe. Diese speziellen Fasern in der Banane verhindern, dass sie fest friert, hart wie gefrorenes Tuch. Wenn Sie eine gefrorene Banane verwenden, wird es immer ein cremiges Element geben. Eiscreme ist ein bisschen ähnlich, aber anstelle von löslichen Ballaststoffen werden Fette verwendet, die nie fest genug für ihre Textur gefrieren. Die geringe Flüssigkeitsmenge verhindert, dass daraus ein Smoothie wird.

Warum kann ich dieses Zeug nicht in Geschäften finden, wenn es so toll ist?
Wenn Nice Cream so einfach und so viel besser für Sie ist als Eiscreme, sollte es dann nicht schon in den Regalen der Geschäfte stehen? Man könnte meinen, aber es gibt nur ein Problem, das Gesellschaft verursacht: Es ist das Mischen von Nice Cream vor dem Servieren, das die Textur ergibt, die jeder wünscht. Wenn Sie es vormischen und dann wieder einfrieren, wird es extrem fest und kann nicht entfernt werden. Es erfordert eine lästige Auftauzeit, auf die niemand warten möchte … weil normales Eis keine hat. Weil niemand die Geduld hat, wird kein Unternehmen schöne Sahne auftragen. Feine Sahne schmeckt wie Sorbet am besten, wenn sie frisch gemischt wird. Wenn du willst, musst du es im Grunde selbst machen. Glücklicherweise dauert das Mischen nur wenige Minuten, sodass es fertig sein kann, wenn Sie ein Dessert möchten.

Warum ist Nice-Cream besser als Ice Cream?
Laktoseintoleranz?
Kein Problem. Sie erhalten die Cremigkeit von Eiscreme, aber keine Milchprodukte.

KANN fettfrei sein
Fettfreies oder fettarmes Eis kann komisch schmecken. Da dies auf Bananenbasis statt auf Milchprodukten basiert, ist es von Natur aus fettfrei. Nichts sollte reduziert oder exportiert werden. Natürlich können Sie mit Nussbutter ein gesundes Fett einbringen, wenn Sie möchten.

Es werden keine zusätzlichen Süßstoffe benötigt
Früchte sind an sich schon ziemlich süß, und Bananen sind da keine Ausnahme. Sie haben eine tolle Mischung aus Süße und Ballaststoffen. Wenn Sie andere Früchte wie Brombeeren, Himbeeren oder Erdbeeren hinzufügen, sind diese ebenfalls süß. Nice Cream braucht keinen Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt oder Zuckerzusatz, um gut zu schmecken. Plus… wenn Sie es süßer mögen, haben Sie das Sagen: Sie können eine Prise Stevia oder rohen Honig aus der Region (der Allergiebekämpfer!) hinzufügen.

Verwandeln Sie echte Früchte in echten Spaß
Vergessen Sie diese kleinen Nuggets mit künstlicher Farbe und Geschmack, die in Standard-Eiscreme gemischt werden, um die Haltbarkeit zu verbessern. Wenn Sie feinen Pudding zubereiten, haben Sie die lebendigen Farben und Aromen echter Früchte immer zur Hand. Erdbeer-Bananen-Strudel? Sicher. Frische Kiwi & Kokosnuss für einen tropischen Leckerbissen? Na sicher! Himbeere und Schokolade für einen leckeren Snack am Abend? Jederzeit wieder. In wenigen Minuten selbst gemacht bedeutet, dass Sie sich keine Sorgen um die Haltbarkeit machen müssen. Gefrorenes Obst bedeutet, dass Sie zu jeder Jahreszeit den gewünschten Geschmack haben können. (Frucht einfrieren statt kochen hilft auch die Nährstoffe zu erhalten)

Sie haben die Kontrolle über nahezu endlosen Geschmack
Haben Sie Lust auf etwas Exotisches, das Sie nicht in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte finden? Nice-Creme hat Sie bedeckt. Sie können Mango mit frischer Limettenschale, Erdnussbutter-Schokolade … oder Mandelschokolade mit echten Nussstückchen zubereiten. Blaubeerbanane kann schwer zu finden sein … aber wann hat dir der Lebensmittelladen Erdbeer-Blaubeer-Banane gegeben? (Es ist eine großartige Kombination) Bananen haben einen milden Geschmack, der leicht von anderen, stärkeren Aromen überschattet wird. Sie wählen, ob Sie es hervorheben oder zur Abwechslung in den Hintergrund schieben möchten.

Erste Schritte: Grundrezept

Dies ergibt ein paar Portionen der einfachsten Schokoladencreme. Sie können sehen, wie einfach es ist, und dann können Sie Ihre eigenen Rezepte entwickeln oder im Internet nach mehr suchen.

2 gefrorene Bananen (roh geschält, in Plastikfolie eingewickelt, dann zur einfachen Verwendung eingefroren)
2 EL Mandel-/Reis-/Cashew-/Bananenmilch oder milchfreie Milch nach Wahl
1 Esslöffel Mandelbutter (ungesüßt)
1 Teelöffel Chiasamen
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver

Wenn Sie Nice Cream essen möchten, mischen Sie einfach die gesamte Liste oben, bis sie glatt ist, und Sie können sie servieren. Sie benötigen einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine, da dies ein “trockenes” Rezept ist. Mischen Sie ein paar Mal / schlagen Sie wiederholt, um die richtige Konsistenz zu erhalten. Lassen Sie sich nicht dazu verleiten, zusätzliche Flüssigkeit hinzuzufügen, sonst wird es ein Smoothie. (nicht schrecklich, aber nicht das, wonach du suchst)

Aber hör nicht damit auf!
Einfache Schokolade ist nur der Anfang, erkunden Sie weiterhin die Möglichkeiten mit anderen Früchten oder lassen Sie die Schokolade weg und verwenden Sie gefrorene Blaubeeren. Setzen Sie PB statt AB ein und streuen Sie ein paar Mini-Chips hinein – die Liste geht weiter und weiter … und das gleiche gilt für Faser. Die meisten Menschen bekommen dank verarbeiteter Lebensmittel nicht jeden Tag genug Ballaststoffe in ihrer Ernährung. Und niemand denkt jemals wirklich, dass ein Dessert „voller Ballaststoffe“ ist … aber das könnte das ändern. Ganze Früchte (kein Saft), Bananen und Chiasamen in der Nice Cream fügen eine gesunde Dosis Ballaststoffe hinzu. Ballaststoffe halten Sie nicht nur länger satt, sondern können dem Körper helfen, die Umwandlung von Kohlenhydraten in Zucker zu verlangsamen, nützliche Bakterien zu füttern, dem Darm zu helfen, Nahrung effizienter zu transportieren und mehr Gallensäure zu verwenden, was wiederum den Cholesterinspiegel senken kann. . Und das ist nicht alles! Ballaststoffe sind zwar etwas, das Sie nicht verdauen können, können aber in so vielen Bereichen Ihrer Gesundheit helfen. Was könnte also besser sein als ein Dessert, bei dem der geheime Fokus auf Ballaststoffen liegt? Warten Sie nicht, legen Sie jetzt ein paar Bananen in Ihr Gefrierfach, um später eine schöne Creme zu genießen.

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