Wie verwende ich Kräuter in der täglichen Küche?

Wenn Sie zum ersten Mal experimentieren, tun Sie es einfach! Verwenden Sie gerade genug Kräuter, um den natürlichen Lebensmittelgeschmack zu verstärken. Eine kräftige Süßspeise pro Mahlzeit ist im Allgemeinen eine gute Faustregel. Nachfolgend finden Sie eine Liste mit Anleitungen für Ihre täglichen Kochbedürfnisse:

– Beginnen Sie mit 1/4 Teelöffel getrockneter Kräuter pro vier Portionen oder pro Pfund Fleisch, Geflügel oder Fisch oder pro 2 Tassen Soße oder Gemüse.

– Wenn Sie getrocknete Kräuter durch frische ersetzen, verwenden Sie 3-4 Mal so viel frische Kräuter.

– Messen Sie getrocknete Kräuter; Zerdrücken Sie sie dann in Ihrer Handfläche, bevor Sie sie hinzufügen – dies hilft, den Geschmack zu beschleunigen.

– Gewürze gleichzeitig mit Salz und Pfeffer zu Fleisch, Gemüse und Saucen geben.

– Fügen Sie bei lang gekochten Speisen, wie z. B. Eintöpfen, Kräuter während der letzten halben Stunde des Garens hinzu.

– Kräuter vor Säften oder kalten Soßen zugeben – möglichst über Nacht ziehen lassen.

– Viele Kräuter sind kompatibel, also zögern Sie nicht, verschiedene Kräuter zusammen zu verwenden.

– Ein reichhaltiger, würziger Ingwerkuchen, der wochenlang in einer Kuchenform hält, wenn Sie ihm so lange widerstehen können.

– Probieren Sie einige dieser Ideen für Kräuter aus, experimentieren Sie dann selbst und probieren Sie den köstlichen Unterschied, den Kräuter ausmachen.

– Basilikum ist ein Naturtalent für Tomaten- und Kartoffelgerichte. Versuchen Sie 1/4 TL für jede Tasse Tomatensaft für eine schnelle Vorspeise.

– Wenn Sie Kartoffelsalat machen, kochen Sie Kartoffeln mit einem Lorbeerblatt und einigen Zwiebeln.

– Kümmel über den Krautsalat streuen.

– Fügen Sie dem Mais eine Prise Chilipulver hinzu.

– Schnittlauch eignet sich hervorragend für Hütten- und Frischkäse sowie für Rührei.

– Fügen Sie das Currypulver und die teuflischen Eier hinzu.

– Oregano verleiht Hackbraten, Eintopf, Chili und Tomatenmischung Charakter.

– Fisch- und Hähnchengerichte mit Estragon. Fügt auch der Remoulade eine Würze hinzu.

– Thymian ist beliebt für Suppen und Eintöpfe.

– Salbei passt am besten zu Schweinefleisch und als Füllung für Truthahn und Huhn.

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